Organisée par :
l'Union Professionnelle de la Moyenne Vallée du Var.
ESPLANADE DE LA GARE des Chemins de Fer de Provence.
A VILLARS SUR VAR Dimanche 6 octobre 2013
A PARTIR DE 10H HEURES J’y cours, suivez moi ……..
Première Fête de l’Escargot
Contact et réservation : UPMVV
Marie-Fraçoise COTTON—Téléphone 04 93 03 39 86
Mail : aubergedespignes@hotmail.fr
Porte ouverte de l’Escargotière, Ferme de l’ABLEE (MALAUSSENE) de 10 à 12 heures—Animations et jeux—Dégustation à prix doux Auberge des Pignes de 10 à 18 heures—Menus variés—Marché local
UN PEU D'HISTOIRE :
Depuis 20 ans Villars-sur-Var est jumelée avec Cherasco Ville du Piemont qui est la capitale de l'élevage bio des escargot, sans granulés, sans insecticides, sans pesticides et qui dispose d'une industrie prospère.
Après bien des périgrinations, enfin un agriculteur situé au quartier l'Ablée à Malaussène s'est lancé dans l'élevage en plain-champs.
L'Auberge des Pignes, située dans la gare des CP à Villars-sur-Var, dont les gérants sont d'origine bourguignone, ont décidé de collaborer avec l'éleveur de Malaussène et de proposer sur leur carte, les escargots bio de Malaussène.
Les escargots ne se délocalisent pas, et n'ont qu'un kilomètre à parcourir du producteur au consommateur, même si ventre à terre ils progressent lentement.
On attend avec impatience de passer de l'expérience à la labelisation bio.
